Rakatalenta.Com™, Telur, sumber protein tinggi yang dibutuhkan oleh tubuh. Namun selain
itu, ternyata ada banyak fakta kesehatan lain tentang telur yang jarang
diketahui orang banyak. Apa saja? Simak selengkapnya seperti yang
dilansir dari Huffington Post berikut ini.
Kuning telur untuk perkembangan otakKuning telur
adalah salah satu sumber vitamin B kompleks yang sering dikaitkan
dengan fungsi sistem saraf dan penurunan inflamasi. Bahkan ada bukti
bahwa ibu hamil yang mengonsumsi kuning telur mampu membantu
perkembangan otak dalam janin.
Telur adalah protein sempurnaKualitas protein dalam telur bisa dibilang sempurna karena semuanya diserap dan digunakan oleh tubuh.
Usia ayam memengaruhi kualitas telurKarena telur
berasal dari ayam, ternyata usia ayam bisa memengaruhi kualitas telur
yang dihasilkan. Pada ayam muda usia 28 minggu dan ayam tua berusia 97
minggu, telur yang dihasilkan lebih bergizi dibandingkan dengan ayam
dengan usia di antara 28-97 minggu.
Arti warna kuning telurWarna kuning telur yang
terang atau pucat ternyata tidak menandakan nutrisi di dalamnya, tetapi
makanan yang dikonsumsi ayam penghasil telur. Jika ayam makan gandum dan
rumput yang kaya carotenoid, kuning telur warnanya lebih terang, namun
bukan berarti paling bernutrisi.
Arti warna putih telurSementara itu, jernih atau
tidaknya putih telur pun memiliki arti tersendiri, yaitu usia dari
telur tersebut. Telur lama biasanya memiliki warna jernih, sementara
telur segar warnanya putih.
Perbedaan telur putih dan cokelatWarna telur
bisa berbeda-beda tergantung pada jenis ayam yang menghasilkannya. Hal
itu tidak ada hubungannya dengan nutrisi yang terkandung dalam telur.
Telur bisa bertahan sampai tiga bulanBiasanya,
telur yang dijual di supermarket diberi label kadaluarsa sampai dua
bulan setelah telur dihasilkan oleh ayam. Namun sebenarnya telur bisa
bertahan dan dinikmati sampai usianya mencapai tiga bulan.
Itulah berbagai fakta kesehatan tentang telur yang jarang diketahui. Semoga bermanfaat.
